Osim savjetodavne i infrastrukturne uloge laboratorija u razvoju sektora maslinarstva i maslinovog ulja, Prehrambeno – biotehnološki laboratorij je u rujnu 2012. godine ovlašten od strane Ministarstva poljoprivrede kao službeni laboratorij za obavljanje analiza maslinovog ulja za potrebe službenih kontrola, na temelju članka 81. stavka 1. i 2. Zakona o hrani („Narodne novine“ 46/07, 84/08 i 55/11), članka 8. Pravilnika o ovlašćivanju službenih i referentnih laboratorija za hranu i hranu za životinje („Narodne novine“ 86/10 i 7/11) i članka 96. stavka 1. Zakona o općem upravnom postupku („Narodne novine“ 47/09).