Skupina autora, Anja Novoselić, Dora Klisović, Marina Lukić, dr.sc. Igor Lukić pod vodstvom dr.sc. Karoline Brkić Bubola, objavila je rad pod naslovom „The use of olive leaves in Buža olive cultivar oil production: Exploring the impact on oil yield and chemical composition“ u priznatom međunarodnom časopisu Agriculture. Agriculture je jedan od vodećih međunarodnih znanstvenih časopisa iz područja poljoprivrede (JCR:Q1, IF 2,925) citiranih u bazi podataka Web of Science (WoS). Ovaj rad odabran je od strane urednika, u konkurenciji od 117 radova, za naslovnicu izdanja časopisa za listopad 2021.godine.

Objavljeni znanstveni rad prikazuje rezultate utjecaja prisutnosti lista masline tijekom ekstrakcije ulja iz plodova maslina sorte Buža na prinos te kemijske i senzorne karakteristike proizvedenog ulja.

Rad u cijelosti možete pročitati na ovoj poveznici

Naslovnica časopisa Agriculture