Glavni istraživač: dr.sc. Igor Lukić, viši znanstveni suradnik

Ustanova: Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč, Hrvatska

Uloge i zadaće u okviru provedbe projekta: upravljanje i koordinacija; istraživanja u vinarstvu i maslinovom ulju; kemijske i senzorne analize; olfaktometrija; tehnološki pokusi iz područja vinarstva i tehnologije maslinovog ulja; kemometrijska analiza; diseminacija

 

Suradnik/istraživač: dr.sc. Sanja Radeka, viši znanstveni suradnik

Ustanova: Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč, Hrvatska

Uloge i zadaće u okviru provedbe projekta: uzorkovanje; koordinacija senzorne analize - vino; olfaktometrija; tehnološki pokusi iz područja vinarstva; statistička obrada; koordinacija testiranja tipičnosti - vino, sjeverna primorska Hrvatska; diseminacija

 

Suradnik/istraživač: dr.sc. Marijan Bubola, znanstveni suradnik

Ustanova: Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč, Hrvatska

Uloge i zadaće u okviru provedbe projekta: uzorkovanje; senzorne analize; olfaktometrija; tehnološki pokusi iz vinogradarstva; statistička obrada; diseminacija

 

Suradnik/istraživač: Dr. Irena Budić Leto, znanstveni savjetnik

Ustanova: Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split, Hrvatska

Uloge i zadaće u okviru provedbe projekta: uzorkovanje; koordinacija senzorne analize - vino, južna primorska Hrvatska; olfaktometrija; statistička obrada; koordinacija testiranja tipičnosti - vino, južna primorska Hrvatska; diseminacija

 

Suradnik/istraživač: dr.sc. Karolina Brkić Bubola, viši znanstveni suradnik

Ustanova: Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč, Hrvatska

Uloge i zadaće u okviru provedbe projekta: uzorkovanje; koordinacija senzorne analize - maslinovo ulje; kemijske analize; olfaktometrija; tehnološki pokusi iz maslinarstva i tehnologije proizvodnje maslinovog ulja; statistička obrada; koordinacija testiranja tipičnosti – maslinovo ulje, sjeverna primorska Hrvatska; diseminacija

 

Suradnik/istraživač: dr.sc. Marin Krapac, znanstveni suradnik

Ustanova: Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč, Hrvatska

Uloge i zadaće u okviru provedbe projekta: uzorkovanje; senzorne analize - maslinovo ulje; olfaktometrija; tehnološki pokusi iz maslinarstva; statistička obrada; diseminacija

 

Suradnik/istraživač: prof.dr.sc. Olivera Koprivnjak, redoviti profesor

Ustanova: Medicinski fakultet, Sveučilište u Rijeci, Hrvatska

Uloge i zadaće u okviru provedbe projekta: uzorkovanje; senzorne analize - maslinovo ulje; olfaktometrija; tehnološki pokusi iz tehnologije proizvodnje maslinovog ulja; statistička obrada; diseminacija

 

Suradnik/istraživač: dr.sc. Mirella Žanetić, znanstveni suradnik

Ustanova: Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split, Hrvatska

Uloge i zadaće u okviru provedbe projekta: uzorkovanje; koordinacija senzorne analize - maslinovo ulje, južna primorska Hrvatska; olfaktometrija; tehnološki pokusi iz maslinarstva i tehnologije proizvodnje maslinovog ulja; statistička obrada; koordinacija testiranja tipičnosti - maslinovo ulje, južna primorska Hrvatska; diseminacija

 

Suradnik/istraživač: dr.sc. Sara Godena, znanstveni suradnik

Ustanova: Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč, Hrvatska

Uloge i zadaće u okviru provedbe projekta: uzorkovanje; kemijske i senzorne analize - maslinovo ulje; olfaktometrija; tehnološki pokusi iz maslinarstva i tehnologije proizvodnje maslinovog ulja; statistička obrada; diseminacija

 

Suradnik/istraživač: Marina Lukić, viši stručni suradnik u sustavu znanosti i visokom obrazovanju

Ustanova: Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč, Hrvatska

Uloge i zadaće u okviru provedbe projekta: uzorkovanje; kemijske i senzorne analize - maslinovo ulje; olfaktometrija; tehnološki pokusi iz tehnologije proizvodnje maslinovog ulja; statistička obrada; diseminacija

 

Suradnik/istraživač: Tomislav Plavša, viši stručni suradnik u znanosti i visokom obrazovanju

Ustanova: Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč, Hrvatska

Uloge i zadaće u okviru provedbe projekta: uzorkovanje; senzorne analize - vino, koordinator za kontinentalnu Hrvatsku; olfaktometrija; tehnološki pokusi iz vinarstva - voditelj proizvodnje; koordinacija testiranja tipičnosti - vino, kontinentalna Hrvatska; diseminacija

 

Suradnik/istraživač: Dr. Urška Vrhovšek, voditelj Platforme za metabolomiku, izv. profesor

Ustanova: Metabolomics platform, Food Quality and Nutrition Department, Fondazione Edmund Mach, S. Michele all'Adige, Italija

Uloge i zadaće u okviru provedbe projekta: edukacija članova tima i suradnja na specifičnim instrumentalnim analizama hlapljivih i fenolnih sastojaka (metabolomika) u odabranim uzorcima vina i maslinovog ulja; diseminacija